مشروب الخروب المثلج

             المقادير:

2 كوب سكر

1 كيلو خروب

2 لتر ماء

         

         طريقة التحضير:

ننقع الخروب في الماء لمدة 12 ساعة تقريباً.
نغلي الخروب مع 2 لتر من الماء في قدر لمدة ساعة على نار عالية ونضيف وسط مرحلة الغلي السكر.
بعد الغليان يصفى السائل وتزال منه قطع الخروب.

نضع عصير الخروب المصفى في الثلاجة حتى يبرد .. يقدم بارداً مع الثلج.